Catálogo de Productos

  Enlaces de interés

Chardonnay

Uva ChardonnayLocalización: Oriunda de Borgoña. Si el Cabernet Sauvignon es la más prolífica de los vinos negros, esta lo es de los blancos. Muy cultivado en general en todas las zonas vinícolas del mundo.


Los vinos: Vino muy equilibrado y de extraordinaria fineza, muy aromático, de color variable (entre paja muy pálido y amarillo paja más pronunciado, casi dorado). Confiere un bouquet fresco al caldo, terso, afrutado, raya lo dulce sin llegar a serlo, justa proporción entre acidez y cuerpo. Recuerda la manteca, las nueces o las avellanas en su madurez.


La vegetación: La variedad es bastante homogénea, las diferencias substanciales se refieren al tamaño del grano más o menos pronunciado y sobretodo a la composición organoléptica de la uva. Planta vigorosa, de brotación muy precoz por lo que hay que evitar áreas de cultivo sujetas a heladas tardías, sarmientos vigorosos con entrenudo corto, vegetación con tendencia equilibrada.

Se adapta a los diversos tipos de terreno y a los climas con tal que no sean muy húmedos; es muy resistente a la clorosis. Se adapta a las diversas formas de conducción y a marcos de plantación con tal que no sean muy estrechos.


Puede podarse corto en el Sur o medio-largo en el Norte, mientras se deje una carga de yemas equilibrada al vigor. Se vendimia en época precoz o precocísima cuando se quiere obtener vinos de base para espumantes. Es necesario un control del pH en el campo para una recolección óptima de la uva. Muy afectada por las heladas de primavera. Rendimiento bajo. Grano esférico y pequeño, amarillo, ámbar cuando está maduro. Piel fina.


Combinaciones de Viveros Cortés, S.C.A:

CHARDONNAY B clon 95/96

  Ultimas noticias de Agricultura

Acusan a la industria de especular con el precio del aceite y piden prudencia a la hora de vender
Comienzan las protestas en el sector citrícola, aunque sin toda la unidad entre las OPAs
Gruventa califica como “gran oportunidad” el acuerdo comercial entre la UE y Japón
Fiscalidad reducida y bono rural energético, exigencias del Manifiesto de Sigüenza para la supervivencia de los pueblos
El MAPA ofrece colaboración técnica a países del Sudeste Asiático para ampliar comercio
Detectan pocas salidas de aceite de oliva al mercado por el retraso de la producción
Cantabria defiende “absoluta legalidad” de las batidas en los Picos de Europa en las que se abatieron dos lobos
El último Barómetro del Turismo Rural en España deja un notable alto al sector
Fedehesa explica en Bruselas la singularidad del cerdo ibérico de bellota y de la dehesa española
Laboral Kutxa – LORRA entregan sus premios a la excelencia profesional a los baserritarras sobresalientes del año

Valid XHTML 1.0 Transitional  ¡CSS Válido!