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Moscatel de Alejandría

Uva Moscatel de AlejandríaLocalización: Procede probablemente del norte de África donde se la conoce como Zibible por el cabo Zibible y es probable que la cultivaran los egipcios .Su cultivo por excelencia es en Valencia, Alicante, Canarias y Málaga. En Valencia, las mejores mistelas nacen en el triángulo que forman Godelleta, Cheste y Turis. Pero también en toda la cuenca mediterránea (Francia, Italia, Grecia,…) Y en países tan dispares como Rumania, Sudáfrica, Australia, Bolivia, Perú,…).


Los vinos: Son vinos blancos secos y/o dulces naturales con aromas potentes, elegantes y florales. Se pueden emplear en cupajes para aportar aromas. Utilizado para mistelas, pasas, guindas, mostos, zumos,…Como uva de mesa es muy apreciado por su sabor amoscatelado, pulpa firme y hollejo de espesor medio; resistiendo muy bien el transporte. También se utiliza en combinación con otras variedades para hacer cavas, champagne, o como espumosos monovarietales.


La vegetación: Cepa de porte semierguido Racimo de tamaño muy variable, suele ser mediano, muy suelto y forma cilíndrica a veces con alas. Tiene una brotación al igual que la madurez tardía. Es una variedad sensible al corrimiento de flor y al oídio. El sabor de sus bayas define el gusto amoscatelado de tamaño muy grande, forma elíptica larga y color.


Combinaciones de VIVEROS CORTÉS, S.C.A:

MOSCATEL clones E-110 y E109

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